Mercredi 15 juin, Sandra van Tongerloo, auteur de l’ouvrage « Glaces et sorbets » aux éditions Sud Ouest, a répondu en direct aux questions des internautes.
Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l’ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d’une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace, rue du Chai des Farines dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par le Guide du Routard.
Retrouvez ci-dessous le compte-rendu des échanges avec les internautes et les principaux conseils de Sandra van Tongerloo.
L’ouvrage « Glaces et Sorbets » de Sandra von Tongerloo est publié aux éditions Sud Ouest.
