La coopérative de Buzet, une des plus importantes de la région (1 900 ha pour 210 vignerons) sort le château de Padère en rosé ; le rouge, qui connait un beau succès, existait depuis 4 ans. En Gascon, Padère signifie « terroir situé à la fin des Landes ». A parité merlot/cabernet sauvignon, cette nouveauté uniquement disponible dans le réseau des cavistes, est une réussite. Attaque nerveuse et fraîche, des saveurs fruitées, pour un rosé de belle consistance qui a obtenu une médaille d’or au concours de Paris. Il sera un bon compagnon à table avec une salade ou un poisson grillé.
A savoir aussi que la cave de Buzet, qui a couvert ses toitures de panneaux photovoltaïques (le système est branché depuis fin 2011), envisage d’ouvrir un restaurant sur place. Le dossier est avancé.
7 € prix conseillé chez les cavistes. Tel : 05 53 84 74 30. www.vignerons-buzet.fr
