Ingrédients pour 4 personnes.
Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 5min.
- 200 g de pommes de terre râpées
– 100g d’Etorki râpé
– 2 œufs
– 10 g de levure chimique
– 50 g de crème épaisse
Râpez les pommes de terre et le fromage.
Mélangez-les avec l’ensemble des ingrédients.
Assaisonnez et faites cuire dans un gaufrier chaud.
Servez avec un confit de poivrons rouges ou une tombée d’oignons doux.
Une recette du chef Nicolas Lormeau du restaurant l’Echappé Belle à L’Isle-Jourdain (32), publiée dans le n°18 de Sud Ouest Gourmand
