Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. Aujourd’hui : Ariane Daguin.
La cuisine est-elle une arme diplomatique ?
Ariane Daguin, D’Artagnan à New York (Etats-Unis) : « C’est une évidence, mais pour moi ce n’est pas une arme : c’est un outil. A mon avis, c’est l’outil le plus efficace dans tout ce nécessaire à outils français. Je le vois tous les jours dans mon métier aux Etats-Unis : quand les gens comprennent que D’Artagnan est une entreprise gastronomique, leur accueil est presque systématiquement favorable. Par sa générosité, sa convivialité et le plaisir qu’on en retire, la gastronomie ouvre naturellement les portes parce qu’elle rend les gens heureux ! »
