Tous les articles avec le tag truffes

Dernier Article

2 décembre 2014

Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes – 1 foie gras ...

12 septembre 2014

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 feuilles de pâte filo - 100 g de parmesan en poudre - 500 ...

Besoin d’inspiration pour les fêtes? La rédaction de Sud Ouest Gourmand a sélectionné pour vous six recettes de chefs dans ...

20 décembre 2012 2 Commentaires

Pastilla de truffes
29 janvier 2012
Ingrédients pour 4 personnes : - Pâte à brick ou filo - Beurre clarifié - Beurre de truffes - 1 ...

Carpaccio de truffes au lard
29 juin 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses truffes entières - 80 g de poitrine paysanne - poivre Coupez la ...

Pressée de poireaux à la vinaigrette et aux lamelles de truffe
14 avril 2011 1 Commentaire
Préparation : 45 min (24 h à l’avance) Ingrédients pour 10 personnes : - 4 kg de petits poireaux - ...

Gâteau de topinambours et foie gras à la truffe
2 mars 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de foie gras de canard mi-cuit - 1 l de bouillon de ...

Bouillon de volaille, perle du japon, foie gras et truffes noires
28 février 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg d’ailerons de volailles - 4 carottes - 2 poireaux - 2 oignons ...

Petit guide visuel à destination des amateurs de truffes