Tous les articles avec le tag Pommes de terre

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20 avril 2015

Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 1 personne : – 1 sole …

Ingrédients pour 4 personnes : - 8 médaillons de filet de bœuf d’environ 50 grammes – 50 cl de vin ...

25 juin 2014

Ingrédients pour 4 pers. Le Velouté : - 200 g de pommes de terre - 200 g de topinambour - ...

7 février 2014

Ingrédients pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 5min. - 200 g de pommes ...

30 octobre 2013

Carne al Toro
8 janvier 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 2 personnes : - 800 grammes de viande de bœuf (plat de côtes avec l’os) ou de taureau. ...

Pot-au-feu
10 novembre 2011
Ingrédients : - 1,2 kg de gîte - 1,2 kg de plat de côtes - 1 jarret de veau de 800g ...

Petits farcis au foie gras
21 juillet 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h - 250 g de foie gras de canard cru - 300 ...

Gâteau de pommes de terre au confit de canard
17 mai 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 min - 1,2 kg de pommes de terre - 2 à 3 cuisses ...

Crumble de pommes de terre de l’île de Ré sorbet et espuma
8 mai 2011
Ingrédients pour 4 personnes Crumble : - 250 g de pommes de terre - 50 g d’échalotes ciselées - 100 g de fruits secs (amandes, pistaches, ...

Langoustines panées à l’orange, émulsion pommes de terre de l’île de Ré
7 mai 2011 2 Commentaires
Ingrédients pour 4 personnes : - 12 pièces de langoustines 10/15 - Poudre d’oranges - 300 gr de pommes de terre de l’île de Ré ...

Chaud et froid de sole au fumet d’Arabica et écrasée de patates douces à l’huile d’Argan. Par Arnaud Chartier