Tous les articles avec le tag Jean-Marie Amat
Vivien Durand, le nouveau chef du restaurant, a été présenté officiellement ce mardi 10 juin 2014. Alain Ducasse et Jean-Marie …
D’Hendaye à Lormont, Vivien Durand succède à Jean-Marie Amat au Prince Noir
Le jeune chef étoilé du Lieu-Dit Vin va succéder à Jean-Marie Amat au Château du Prince Noir. Le défi est ...
Filets de maquereau à la rhubarbe et à la grenade
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 filets de maquereau dont les arêtes auront été enlevées – 20 tronçons de ...
Succès pommes tatin, crème Jock à la verveine
La crème Jock, Jean-Marie Amat, le chef du Prince Noir à Lormont (33), en a un vieux souvenir. La surprise ...
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Asperges blanches lardées au foie gras
23 juin 2011 1 CommentaireIngrédients pour 4 personnes : – 8 grosses asperges blanches – 400 g de foie frais taillé en gros cubes – ...
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Des biscuits pour gourmandes exigeantes
27 juillet 2011 33 Commentaires -
Des puits d’amour par milliers
7 septembre 2011 19 Commentaires -
Sud Ouest Gourmand
Le nouveau numéro du magazine trimestriel dédié aux gourmands du Sud-Ouest vient de paraître!
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On a testé la recette de darnes de maigre grillées aux oignons, chips de topinambours
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La fraise et l’asperge la ramènent dans « Sud Ouest Gourmand »
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Manger bio et local, c’est assez simple
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« Sud Ouest Gourmand » : quand la bière artisanale fait mousser les plats !
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Le cresson a plus d’un tour dans sa botte
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