Tous les articles avec le tag Girolles

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6 décembre 2015

Ingrédients pour 4 personnes – 4 suprêmes de Poulet fermier – 4 escalopes de foie gras de 60gr – 1 …

Ingrédients pour 4 personnes : – 200 gr de shitakés – 320 ml de crème fraîche liquide – 4 cèpes ...

24 novembre 2015

Ingrédients pour 4 personnes Pour le risotto : – Riz Arborio : 380 gr – Vin Blanc : 25cl – ...

8 novembre 2015 1 Commentaire

Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes – 1 foie gras ...

12 septembre 2014

Velouté de girolles, cappuccino de noisettes
3 décembre 2013
Une recette du chef Aurélien Crosato à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Raisins et girolles au vinaigre de vin
20 septembre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de girolles fraîches - 100 g de raisins blancs - 100 g ...

Petits farcis au foie gras
21 juillet 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h - 250 g de foie gras de canard cru - 300 ...

La recette pas à pas : le saumon de l’Adour
23 avril 2011 2 Commentaires
Le voyage vers l’Atlantique a commencé pour le poisson roi de l’Adour. Francis Gabarrus, le chef de l’hôtel-restaurant Villa Stings ...

Suprême de Poulet Fermier au foie Gras, fricassée de girolles, langoustines grillées, bisque réduite par le chef Laurent Costes