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27 décembre 2015

Pierre Rollet est fromager, Aurélien Crosato, cuisinier. Voici leur sélection pour les fêtes. Le fromage pasteurisé bien emballé n’est pas …

Une recette de la blogueuse Marie Chioca publiée dans Sud Ouest le Mag le samedi 23 mai 2015. - Préparation ...

L’engouement pour les box culinaires ne se dément pas, et l’on peut désormais recevoir chaque mois une sélection de fromages ...

14 février 2015

« Faire la montagne » propose aux internautes un périple à la découverte du pastoralisme dans les vallées béarnaises. Des r ...

5 novembre 2014

50 ans déjà qu’Istara boit du petit lait
9 septembre 2014
La plus importante fromagerie du Pays basque fête le 13 septembre 2014 ses 50 ans sur son site de production ...

Velouté de patidou, tomme de brebis et mousse de sardines
30 mars 2013
Ingrédients : - 2 pièces de patidou - 1 oignon - 20 g de beurre - 4 tranches de fromage ...

Fromage frais de brebis… et Cacolac
25 mars 2013
Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - Un Petit modèle de greuil (fromage de brebis) ...

Le Manslois, un fromage blanc reçu en héritage
3 mai 2012 1 Commentaire
A Rivières, près de La Rochefoucauld (16), Marie-Claude Paulet perpétue la tradition du Manslois, fromage blanc, au lait entier pasteurisé. ...

Fromage d’estive, la marque d’une saveur
11 octobre 2011
Christine Arripe est venue au métier de bergère sur le tard, à 36 ans. Et passer du métier de comptable ...

Notre sélection de 6 fromages pour tables de fêtes