Tous les articles avec le tag Frédéric Schueller
Chaque trimestre, l’Atelier des chefs de Bordeaux et le magazine Sud Ouest Gourmand vous proposent une nouvelle recette à découvrir …
La recette pas-à-pas : Quasi de veau rôti persillé
Chaque trimestre, l’Atelier des chefs de Bordeaux et le magazine Sud Ouest Gourmand vous proposent une nouvelle recette à découvrir ...
[VIDEO] La recette pas à pas : filet de canette et figues rôties
Dans chaque numéro de Sud Ouest Gourmand, une nouvelle recette à découvrir pas à pas en vidéo avec l’Atelier des ...
Le terroir, un argument marketing pour la grande distribution?
« L’avenir de la gastronomie passe-t-il par le terroir »? Six personnalités de l’univers culinaire ont débattu à ...
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5 personnalités de l’univers gastronomique donnent leur définition du terroir
15 octobre 2012Samedi 12 octobre à Bordeaux, ils ont débattu à l’invitation du magazine Sud Ouest Gourmand, avant de participer au jury ...
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Shot de betterave acidulée au romarin, soda de concombre et nougatine de sésame
9 avril 2011 1 CommentaireFrédéric Schueller, de l’Atelier des chefs à Bordeaux, s’intéresse au siphon. Un ustensile qui, en plus d’être pratique, permet des ...
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Des biscuits pour gourmandes exigeantes
27 juillet 2011 33 Commentaires -
Des puits d’amour par milliers
7 septembre 2011 19 Commentaires -
Sud Ouest Gourmand
Le nouveau numéro du magazine trimestriel dédié aux gourmands du Sud-Ouest vient de paraître!
Nouvelles recettes
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On a testé la recette de darnes de maigre grillées aux oignons, chips de topinambours
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La fraise et l’asperge la ramènent dans « Sud Ouest Gourmand »
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Manger bio et local, c’est assez simple
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« Sud Ouest Gourmand » : quand la bière artisanale fait mousser les plats !
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Le cresson a plus d’un tour dans sa botte
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[VIDEO] Tarte au chocolat au lait, poires pochées et sirop d’érable
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