Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles avec le tag desserts

Le pique-nique du chef Yves Gravelier
16 août 2013
Chaque semaine, un chef de Gironde nous livre une recette pour le pique-nique. Aujourd’hui, Yves Gravelier. Rouleaux de printemps aux ...

Tarte aux fraises, estragon en sorbet
30 avril 2013
Ingrédients pour 6 personnes Pour la tarte aux fraises : - 250 g de farine - 20 g de sucre ...

Autour de la fraise gariguette en sorbet, tartare acidulé et panna cotta d’un lait d’amande au sirop de fraise
25 avril 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 barquettes de 250 g de fraises gariguette - 3 feuilles de basilic - ...

Soufflé chaud au Grand-Marnier
26 février 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - ½ l de lait - 6 jaunes d’œuf - Réserver les 6 blancs d’œuf ...

Sablé charentais, crémeux chocolat grand cru à la truffe fraîche, sabayon glacé au cognac
6 février 2013 2 Commentaires
Pour le crémeux : 125 g de lait, 125 g de crème, 15 g de truffe râpée, 160 g de ...

La recette officielle du gâteau basque selon Eguzkia
3 octobre 2012
A l’occasion de la 10ème fête du gâteau basque, Sud Ouest Gourmand publie la recette « officielle » selon Eguzkia, l’association à ...

Le Gâteau basque de Bernadette Haristoy
3 juillet 2012 4 Commentaires
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Temps de cuisson : 45 min Il y a bien longtemps, les gâteaux basques ...

Pets-de-nonne
21 février 2012
Voici une recette que l’on peut faire à la chandeleur ou pour le carnaval qui ravira les petits et les ...

Succès pommes tatin, crème Jock à la verveine
4 janvier 2012
La crème Jock, Jean-Marie Amat, le chef du Prince Noir à Lormont (33), en a un vieux souvenir. La surprise ...

La recette pas-à-pas : la truffe chocolatée
30 décembre 2011
Thierry Lalet représente la quatrième génération aux commandes de la chocolaterie Saunion, à Bordeaux. Depuis 1893, quatre générations se sont ...

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