Tous les articles avec le tag Aurélien Crosato
Pierre Rollet est fromager, Aurélien Crosato, cuisinier. Voici leur sélection pour les fêtes. Le fromage pasteurisé bien emballé n’est pas …
Soupe de poissons et céleri, haddock artisanal et vieux gouda
Ingrédients pour 4 pers. - 1 kg de poisson de roche - 4 tranches de pain de mie complet - ...
Velouté de pommes de terre et topinambour, saint-pierre rôti
Ingrédients pour 4 pers. Le Velouté : - 200 g de pommes de terre - 200 g de topinambour - ...
Velouté de girolles, cappuccino de noisettes
Une recette du chef Aurélien Crosato à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » d ...
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27 juillet 2011 33 Commentaires -
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Sud Ouest Gourmand
Le nouveau numéro du magazine trimestriel dédié aux gourmands du Sud-Ouest vient de paraître!
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