Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Agneau de l’estuaire en sauce
20 mai 2015
Une recette publiée dans le n°24 (printemps 2015) du magazine Sud Ouest Gourmand. - Temps de préparation : 15 min ...

Chipirons farcis au foie gras, petits pois, feuilles de capucine et encre. Par Fabrice Idiart
7 mai 2015
Ingrédients pour 6 personnes - 3 gros chipirons – 1 lobe de foie frais d’environ 450 gr – Sel fin, ...

Filets de daurade royale grillés et carottes confites au sésame. Par Florent Carle
3 mai 2015
Une recette du chef Florent Carle publiée dans Sud Ouest Gourmand n°24 (printemps 2015). Préparation : 15 min Cuisson : ...

Epaule roulée aux herbes printanières, croûte briochée à l’huile d’olive. Par Marie Chioca
28 avril 2015
Pour réaliser cette recette, vous devez mélanger à parts égales herbes potagères de saveur plutôt douce (orties, épinards, persil…) et ...

Chaud et froid de sole au fumet d’Arabica et écrasée de patates douces à l’huile d’Argan. Par Arnaud Chartier
20 avril 2015
Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 1 personne : - 1 sole ...

Couteaux du Bassin au gingembre, marjolaine et estragon. Par Laurent Patanchon
15 avril 2015 1 Commentaire
Ingrédients pour 5 personnes. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min - Une vingtaine de ...

La recette pas-à-pas : Quasi de veau rôti persillé
25 mars 2015
Chaque trimestre, l’Atelier des chefs de Bordeaux et le magazine Sud Ouest Gourmand vous proposent une nouvelle recette à découvrir ...

17 succulentes recettes de chefs du Sud-Ouest distingués par le Guide Michelin 2015
5 février 2015
Les chefs étoilés sont des contributeurs réguliers du magazine Sud Ouest Gourmand. Découvrez 17 de leurs recettes d’exception à cuisiner ...

Sauté de poulet au chou chinois
1 février 2015
Une recette de la blogueuse Marie Chioca publiée dans Le Mag Sud Ouest le 31/01/2015. Très vite prête et particulièrement ...

Lentilles au jus de raisin rouge
22 janvier 2015
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g ...

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