Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Le pique-nique de Jean-Luc Rocha
2 août 2013
Chaque vendredi, un chef de Gironde nous livre ses envies de pique-nique. Cette semaine, Jean-Luc Rocha! Pour les parents : ...

La recette du boeuf au basilic façon Thaï d’Edgar Gomez
27 juillet 2013
Chaque samedi de l’été, les éditions de Sud Ouest en Gironde entrent dans la cuisine d’une personnalité locale qui nous ...

Le pique-nique de… Jean-Charles Darroze
26 juillet 2013
Pour un bon pique-nique, selon Jean-Charles Darroze (restaurant une étoile Chez Darroze à Langon) et son épouse d’origine allemande Annelie, ...

La recette des ravioles de cabécou de Patrick Baggio
20 juillet 2013
Chaque samedi de l’été, les éditions de Sud Ouest en Gironde entrent dans la cuisine d’une personnalité locale qui nous ...

Le pique-nique de Frédéric Coiffé
19 juillet 2013
Un pique-nique original, facile à faire et pas cher, imaginé par un chef, c’est possible! Aujourd’hui, Frédéric Coiffé (Aquitania Bordeaux-Lac) ...

Anguille en beignet, velouté de petits pois, salade tiède de petits pois, épinards, gingembre et chorizo
16 juillet 2013
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 anguilles de 400 g chacune Marinade anguille : - 60 g d’huile d’olive - 45 ...

La recette du saumon à l’aneth de Pascal Jarty
13 juillet 2013 1 Commentaire
Chaque samedi de l’été, les éditions de Sud Ouest en Gironde entrent dans la cuisine d’une personnalité locale qui nous ...

Granité tomate et choupetta carioca
12 juillet 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes (la veille) Pour le granité : - 450 g de tomates bien mûres ...

[VIDEO] La recette pas-à-pas : gaspacho de mangue aux tomates
26 juin 2013
Jérôme Oillic, de L’atelier des Chefs à Bordeaux, nous propose de le suivre dans la réalisation d’une entrée fraîche, colorée, ...

Aubergines, truffes d’été
13 juin 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 feuilles de pâte filo - 100 g de parmesan en poudre - 500 ...

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