Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Poulette Gasconne en fricassée aux oignons de Trébons
7 novembre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 40 min - 1 Poulet ou poulette Gasconne ...

Tête de veau blanche, sauce gribiche
5 novembre 2013
Ingrédients 1 tête de veau blanche désossée 12 carottes 6 poireaux 1,2 kg de pommes de terre grenailles 2 oignons 6 ...

Gaufre de pomme de terre à l’Etorki
30 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 5min. - 200 g de pommes ...

Soupe de crabes verts du Bassin d’Arcachon et ses petites crevettes mange-tout
24 octobre 2013
Ingrédients pour 6 personnes. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 2 h 40. - 5 cl d’huile d’olive ...

Lotte frite au cumin et sa piperade, sauce citronnelle
21 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : Lotte: - 4 morceaux de lotte de 130gr - 1 cuillère à soupe de cumin ...

Tarte fine aux poires et fourme d’Ambert au cognac XO
18 octobre 2013
Ingrédients pour 10 personnes : - 10 disques de 5 cm de diamètres en feuilletage – 2 poires william – ...

Foie gras de canard de Saint-Sever en fine gelée de Troplong Mondot, céleri rave en vinaigrette, pruneau et raifort
16 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 foie gras de canard – Sel, poivre – Cognac – Sauternes – 20 ...

L’oeuf de notre poulailler, cuit mollet, carpaccio de champignons, mouillette et lait de parmesan
14 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs bio – 4 gros champignons de Paris – 1 ficelle de boulanger ...

[VIDEO] La recette pas à pas : filet de canette et figues rôties
2 octobre 2013
Dans chaque numéro de Sud Ouest Gourmand, une nouvelle recette à découvrir pas à pas en vidéo avec l’Atelier des ...

Raviole d’ananas, mangue, kiwi et citron vert
1 octobre 2013
Ingrédients pour 10 personnes : - 1 ananas - 1 litre d’eau - 150 gr de sucre cassonade - 4 ...

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