Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Le cannelé Bordelais en textures et saveurs multiples
16 décembre 2013
Préparation : 1h30 Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de lait entier - 1 œuf et 1 ...

Mangue confite au caramel, crémeux chocolat noir mousse de lait au riz Thaï et sorbet passion-combawa
6 décembre 2013
Une recette du chef Thomas L’Hérisson à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Finger de Fourme d’Ambert, chutney de poires aux épices
5 décembre 2013
Une recette du chef Kendji Wongsodikromo à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Agneau de lait des Pyrénées à l’herbe à curry, barre crousti-fondante au panais
4 décembre 2013 1 Commentaire
Une recette du chef Pierrick Célibert à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Velouté de girolles, cappuccino de noisettes
3 décembre 2013
Une recette du chef Aurélien Crosato à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Cromesquis d’huîtres sauce tartare foisonnée
2 décembre 2013 2 Commentaires
Une recette du chef Frédéric Lafon à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

[VIDEO] La recette pas-à-pas : Potimarron « Pop » confit à la fleur d’oranger et ses financiers façon cannelé « verde »
28 novembre 2013
Ce dessert léger, coloré et original mettra un joli point final aux repas de famille ou de fête de l’hiver. ...

Homard Bleu de Normandie, cèpes et « papada currada »
27 novembre 2013
Ingrédients pour 2 personnes : - 1 homard bleu de 700/800g - 5 cèpes bouchons - 2 tranches très fines ...

Tartare de homard et veau à la bourrache
26 novembre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Homard Bleu (900 gr.) - 300 grammes de filet de veau - 1 ...

Cocktail au Lillet : le Royale Sun Set
14 novembre 2013
Dans le décor feutré et glamour du bar du Grand Hôtel de Bordeaux, Yvonnick et Lucas présentent le « Royale ...

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