Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Cocktail « Le Ventiquattro »
29 avril 2014
Clément Sargeni, bartender du cocktail-bar l’Alchimiste à Bordeaux (rue du Parlement Saint-Pierre) dévoile la recette de son cocktail « Le Ventiquattro », ...

Maquereaux vapeur, poivron, vodka, agrumes et petits pois
23 avril 2014
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de maquereaux – 2 poivrons rouges – 250 g pois gourmands – ...

Salade de cresson de fontaine vitaminée
7 avril 2014
Ingrédients pour 4 personnes - 1 belle botte de cresson de fontaine – 1 pamplemousse – 2 oranges sanguines – ...

Tarte crue aux fraises
28 mars 2014
Ingrédients : - 170 grammes d’amandes - 50 grammes de pignons de pin - 170 grammes de chair de dattes ...

Oursin de roche à la coque
13 mars 2014 1 Commentaire
Ingrédients : – Un oursin par personne. – Céleri-branche, pomme verte et citron confit pour la salade. – Crème liquide, ...

Thon rouge mi-cuit, mariné au caramel de tomates et chorizo, radis et avocat
8 mars 2014 2 Commentaires
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet de thon rouge (environ 500 g). - 70 g de chorizo. - ...

Une tarte au chocolat tartiné
24 février 2014
Ingrédients pour une tarte (4 à 5 personnes) : Pâte brisée : – 250 g de farine – 130 g ...

Soupe de coques et poitrine fumée
20 février 2014
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de coques fraîches avec ...

Le potage marocain
19 février 2014
Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de mouton; – 400 g de bœuf – 400 g de poule ...

Ceviche de cabillaud, pain à l’ail et roquette
16 février 2014
Ingrédients pour 6 personnes : - Filet de cabillaud : 900 g – Citron vert : 2 pièces – Oignon ...

← Articles Précédents

Articles Suivants →