Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

De Saison

Le chocolat fêté à Bayonne pour le week-end de l’Ascension
28 mai 2014 1 Commentaire
La cité bayonnaise célèbre « l’ or noir » au moment de l’Ascension. Les 30 et 31 mai 2014, de ...

Le Cannelénium 2014 consacre le chef Christophe Girardot et Claude Garrabos
27 mai 2014
Le championnat du monde de cannelés est une affaire sérieuse. Notre magazine « Sud Ouest Gourmand » faisait partie du ...

« Etre Street fooder », dans les coulisses d’un webdoc made in Bordeaux
24 mai 2014 1 Commentaire
Accessible depuis le site de Sud Ouest Gourmand, le web documentaire « Etre Street fooder à Bordeaux » est le fruit du ...

Petite leçon sur l’art de préparer la viande crue
23 mai 2014
Les gourmets plébiscitent avec enthousiasme les steaks tartares et autres carpaccios, à condition qu’ils soient préparés dans les règles. Petite ...

Des initiatives locales pour transmettre le savoir-faire boulanger
22 mai 2014
À l’occasion de la Saint-Honoré, le patron des boulangers et des pâtissiers que l’on fête le 16 mai, des artisans ...

L’académie de gourmandise accueille de nouveaux membres à Bordeaux
22 mai 2014
L’Académie de gourmandise défend le bon produit, les artisans de bouche talentueux et tous ceux qui font pour la gastronomie. ...

Des légumes à redécouvrir… tout cru
9 mai 2014
Végétaux, poissons, viandes, beaucoup de mets peuvent se « crusiner » en de succulentes recettes pleines de fraîcheur. L’occasion de ...

L’asperge des Landes cuisinée en version extra-large
25 avril 2014
La blanche, tendre et savoureuse, se plie volontiers à tous les caprices et se prête à tous les accompagnements, de ...

Le maquereau, on en mange jamais trop!
22 avril 2014
Son prix est doux, sa chair goûteuse et riche en vitamines. Le maquereau mérite respect et attention. C’est l’avis de ...

A Pâques, conseils de pros pour cuisiner l’agneau
20 avril 2014
Au Pays Basque, à Pâques, l’agneau est roi. A l’Hôtel du Chêne, à Itxassou, Stéphane Carricaburu cuisine tous les morceaux. ...

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