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[VIDEO] Réussir ses pâtes sablées, brisées et feuilletées avec les conseils d’un chef pâtissier

Publié le 23 septembre 2013 dans Recettes
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A l’occasion de la parution de son numéro d’automne, Sud Ouest Gourmand a demandé au chef pâtissier Alexis Dahai (les Sources de Caudalie à Martillac, en Gironde) de livrer ses conseils pour réussir à tous les coups pâtes sablées, brisées et feuilletées.

Une vidéo de Claude Prigent à découvrir devant son plan de travail!

Tags : Alexis Dahai, Pâte brisée, Pâte feuilletée, Pâte sablée, Pâtes, Tartes, Vidéo
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