Pruneaux à l’armagnac

Publié le 17 janvier 2012 dans Recettes - 1 Commentaire

Attente avant consommation : 1 mois minimum

- 500 g de beaux pruneaux d’Agen
- 50 cl de thé assez fort
- 30 cl d’armagnac
- 120 g de sucre semoule

Faire macérer les pruneaux dans le thé pendant 4 h. Les égoutter en réservant le jus et les placer dans un bocal.

Sur le feu, mettre le sucre à fondre dans l’armagnac auquel on aura ajouté 1 dl du thé de macération.

Verser sur les fruits qui doivent être largement recouverts : rajouter au besoin un peu du thé restant. Fermer.

Tags : Armagnac, Pruneaux, Thé

Jeannot Muriel 16 novembre 2016 à 14 h 25 min · Répondre · Signaler un abus

J’ai suivi votre recette ,un pur délice !Je recommence un nouveau bocal pour Noël .Merci

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