Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

De Saison

La bouteille de la semaine : Passavant 2010
6 août 2011
Vin de liqueur Voila une originalité. À Cadillac, l’œnologue Jean-Luc Magnac propose depuis une quinzaine d’années son Passavant, un des ...

La biscuiterie de Ré à plein régime
3 août 2011
Implantée dans le bourg de la Noue (17), la Biscuiterie de Ré produit entre 20 000 et 25 000 biscuits ...

La bouteille de la semaine : Le Rouge du Comptoir 2008
30 juillet 2011
AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux Vincent Galineau est vigneron sur une exploitation familiale de 35 hectare, château La Gramondie, à l’est de la ...

Un vinaigre de pineau vieilli en fûts de chêne chez les époux Fleuriet
28 juillet 2011 2 Commentaires
Les époux Fleuriet dirigent la seule conserverie charentaise. Rencontre avec deux passionnés gourmands de cuisine et de découvertes. C’est une ...

Des biscuits pour gourmandes exigeantes
27 juillet 2011 33 Commentaires
Lauréate du concours Talents de la création d’entreprise en Aquitaine, Laurence Rolland-Siret a créé Le collectif des gourmandes, contre les ...

La bouteille de la semaine : Domaine de Magnaut 2009
23 juillet 2011
Vin de pays des Côtes de Gascogne Les blancs secs sont le fer de lance des vignobles gersois. Sur son ...

La bouteille de la semaine : Château Pierron, cuvée Fleur d’Albret 2009
16 juillet 2011
AOC Buzet En AOC Buzet, où l’essentiel du vignoble est mené par la cave coopérative, il existe aussi une dizaine ...

La bouteille de la semaine : Château Tour de Bonnet 2010
9 juillet 2011
AOC Entre-deux-Mers Voici une nouvelle gamme dans la galaxie des vins proposés par André Lurton, un des plus grands propriétaires ...

Pleurotes et shiitakés, champignons de Charente
8 juillet 2011 1 Commentaire
Le dernier champignonniste de Charente produit pleurotes et shiitakés. C’est une activité peu connue en Charente. Et pour cause, il ...

La bouteille de la semaine : Calimutcho blanc
2 juillet 2011
AOC Côtes-de-Duras Le concept décoiffe : étiquette « funky » aux couleurs printanières, pas de millésime, capsule à vis et un concepteur qui ...

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